6 Канал
ШЕСТОЙ КАНАЛ
В КАБЕЛЬНЫХ ОПЕРАТОРАХ
  
КЭТИС
39 канал
МТС
550 канал
НАВИГАТОР
23 канал
ТРАЙТЭК
105 канал
сегодня суббота
7 декабря 2019 года
Владимир
-2...-2° C
 



   

 

Новости

 
 

Лучший повар Перу дал мастер-класс владимирским студентам

03.06.2004
03.06.2004
Во Владимир впервые приехал повар высшей международной категории. Перуанец Эктор Гарай - один из четырех лучших кулинаров страны. У себя на родине он работает только в 5-тизвездочных отелях. Сенгодня он провел мастер-класс для учащихся кулинарного техникума. За 1 час на глазах студентов были приготовлены два перуанских и 2 европейских блюда.

Уже полгода Эктор Гарай преподает азы перуанской кулинарии в 3-х престижных московских ресторанах. У себя на Родине он один из четырех лучших поваров. Говорит, российских коллег даже экзотикой удивить сложно, а вот самому удивляться русской кухне приходилось не раз.

Эктор ГАРАЙ, повар высшей международной категории: "Очень понравилась гречка. Я сегодня приготовлю суфле из гречки. Это мое новое блюдо "гречка по-французски". Также понравились русские супы: борщ, уха. А еще - солянка. Очень удивился, когда попробовал сметану".

Мастер-класс для учащихся кулинарного техникума начинается с чисто перуанского блюда "Савиче". Название ни о чем не говорит и русскими на слух запоминается с трудом. Компоненты более знакомы - судак, лимнонный сок, кукуруза, лук и перец - а само блюдо больше напоминает японское "суши".

Владимир ЖУКОВ, директор профессионального училища №39: "Каждый ресторан стремится сделать что-то свое, более привлекательное. Сейчас вот у нас и китайская кухня есть и начинает пользоваться популярностью".

Второе перуанское блюдо - с еще более сложым названием "АхидегадИна" - готовится из отварного картофеля, куриного филе, кукурузы и арахиса. Студенты смотрят в оба. Главное потом суметь все это воспроизвести.

Анна СТОЛЕТОВА, студентка 1-го курса профессионального училища №39: "Думаю, что будет тяжело, потому что некоторые вещи было трудно увидеть".

Перуанского повара, говорящего только на испанском, владимирские студенты разглядели хорошо. До этого они ничего не знали о перуанской кухне - теперь подходят за автографом. Преподаватели училища работу заморского коллеги проверяют на вкус. Порция ягненка с гарниром из гречневого суфле исчезает на глазах. Оценку ставят тут же - "отлично".

- Бесподобно! Бесподобно!

Эктор Гарай пробудет в России до октября, а потом отправится в Германию на международный конкурс поварского мастерства. Команда России в прошлом году заняла там 17-е место. Перу в этом конкурсе участвует впервые, но ее команде уже пророчат 3-е место.

Александр Калинин, Владимир Чучадеев. ТВ-6 Владимир.

Поделиться:



 




ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

Одни хотят установить шлагбаум, другие против
Транспортного коллапса не избежать. Этими словами взволнованные жители сразу 4-х многоэтажек на Нижней Дуброве встретили нашу съемочную группу. Люди считают, что их право на комфортную среду может быть нарушено.

Ещё одно мокрое пятно на репутации Фонда капремонта?
Вместо капитального ремонта – беда. Такими словами жители дома № 135 на улице Лакина описывают ситуацию с работами на крыше жилого здания.

В школе в Гусь-Хрустальном обрушилась часть кровли и потолка
ЧП перед 1 сентября. В актовом зале школы №13 в Гусь-Хрустальном обрушилась часть кровли и потолка. Теперь занятия там не начнутся. Приёмку школа прошла ещё 31 июля.

Кинотеатр «Художественный». Когда откроются двери?
Реставрация кинотеатра «Художественный» скоро начнется. По крайней мере, этого не исключает гендиректор компании «Лилу Продакшн». Именно эта фирма в 2017 году на 49 лет арендовала у мэрии историческое здание в центре Владимира.












 


 

ПАРТНЕРЫ


РЕН ТВ
PROMUROM.RU
 


   


  © 2006—2019, ООО «Шестой канал».
Все права защищены. При использовании любых материалов ссылка на www.6tv.ru обязательна.

Dизайн и разработка — romanlazarev.com